低温酵母菌株检测蛋白酶及发酵培养基的优化

摘要本研究分析了新疆分离的200株低温蛋白酶菌株,通过形态学观察,生理生化试验和分子生物学方法鉴定了WLY1,WLY2和MLY1菌株。。优化在20℃具有高蛋白酶活性的那些。
结果,选择了14种低温蛋白酶,其中3种(WLY1,WLY2和MLY1)在20℃下具有高产生低温蛋白酶的能力,蛋白酶活性为69。
03U / mL,34
20 U / mL,29。
70 U / mL。鉴定的菌株WLY1,WLY2和MLY1分别是Rhodosporidium diborobatum,Cryptococcus de norins和Barnett enzyme California。其中,WLY1菌株在低温下具有很高的蛋白酶生产能力,最佳平均配方为酵母浸粉1。
64%,蛋白胨1
21%酪蛋白1
48%
在该最佳条件下,菌株WLY1的蛋白酶活性达到251。
与其他产蛋白酶细菌相比,优化前约5倍的51 U / mL具有很大的工业应用潜力。


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